蛋糕的面粉可以用什么代替
1、蛋糕的面粉可以用淀粉代替,或者是杏仁粉之类的,但是严格按照烘焙配方的各种材料,食材的比例是非常重要的,且食材缺一不可。一般做蛋糕都用低筋面粉,这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。
2、做蛋糕时,该使用蛋糕粉,就是所谓的低筋面粉,因为它可以使蛋糕的口感更为松软细腻。一般面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉,其中低筋面粉蛋白质含量在9%以下,中筋面粉蛋白质含量在9%~12%,高筋面粉蛋白质含量在12%以上。
3、通常生活中的各种面食,都使用中筋面粉制作,但做蛋糕只能用低筋面粉。如果家里的低筋面粉不多了,可以将低筋面粉加入到中筋面粉中,这样能降低面粉的面粉筋度,用来代替低筋面粉。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
兰州有什么好玩的
白塔山公园推荐理由塔顶上可一览兰州市全貌,山脚下便是黄河。甘...华为手机信号不好怎么办
取下金属保护套测试下,因为金属可能会对信号造成干扰,导致手机...民事执行程序的条件
根据民事诉讼法规定,执行程序的发生,必须具备一定的条件必须具...父母激励孩子的话语
读书使人明辩,书香更能致远。虽然你犯了一个错误,但你仍然美丽...古风游戏名字
五字的初雨凉笙叹。夙雪夜归寒。溯落蒹葭挽。旒烟桃夭扇。薇屿慕...矮蔷薇种植方法
花盆扦插花盆宜选用厘米口径透气性良好,易于生根的新浅瓦盆,如...年轻人一蹲下膝盖就痛是怎么回事 膝盖疼怎么按摩最有效
膝痛属于中医筋伤范畴。主要是由于劳累外伤感染等,使人体免疫系...琥珀是什么的化石
琥珀是一种透明的生物化石,它是数千万年前的树脂被埋藏于地下,...事业编面试考试技巧
提前几分钟到达面试现场,整理好自己思绪情绪,放松精神,等到面...增值税专用发票和普通发票的区别
增值税专用发票与普通发票的区别发票的印制要求不同根据新的税收...凤尾兰怎么养
土壤为腐叶土和粗沙混合而成栽植凤尾兰,当春季需要换盆时,需要...所有专业都可以专升本吗
不是所有专业都可以专升本。并不是所有专业都可以专升本,只有极...极具特色的昆明方言
昆明话说昆明四区方言的统称。昆明话口音独具特色,有地方的独特...芥菜疙瘩怎么腌制
荠菜疙瘩是一定要清洗干净的,因为荠菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清...怎样杜绝学校食堂的插队现象
方法可使食堂不分老师窗口和学生窗口,大家混用。出现插队情况,...