蛋糕内部湿黏还能吃吗
蛋糕内部湿黏,说明蛋糕还没熟,建议降低烤制温度,慢慢将蛋糕内部烤熟以后再吃。蛋糕中间没烤熟,有可能是由于蛋白打发不够,没有打发至干性发泡状态,或者是烤箱温度比实际偏低,建议用烤箱温度计测一下。
判断蛋糕有没有熟,可以用一根牙签插入蛋糕,再拔出来,如果牙签没有沾上面糊就说明蛋糕熟了。
如果蛋糕没有烤熟的原因是因为烤箱温度过低,则需要把烤制的时间适当拉长。
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