年糕糯米粉和粘米粉的比例

1、年糕糯米粉和粘米粉的比例是5:2。

2、将糯米粉和粘米粉按比例混合调匀后,往里面加适量生粉、糖和水搅成面糊,准备一碗温水,用量大约为粉重量的70%左右,将混合粉揉成面团,醒大约3分钟。

3、再把面糊倒入容器内,往面糊上撒熟芝麻和红枣,

4、最后放入蒸锅蒸制就可以食用。

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