热干面的酱是怎么做的
材料:芝麻适量、色拉油适量、豆腐乳适量、绵白糖适量、生抽适量。
具体步骤如下:
1、芝麻用铜锅炒至微黄跳起,摊凉放入石磨中,研磨至大致磨碎;
2、将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀,便是基准的芝麻酱;
3、在此基础上加入豆腐乳和绵白糖拌匀,然后再加入生抽拌匀,最后加入适量凉开水,搅拌均匀,完成热干面酱的制作。
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