风干猪肉怎样回软
方法一:
1、用高度酒,建议原液72度喷好,不能泡;
2、用纱布将其覆盖;
3、用料酒喷一次,十分钟喷一次;
4、三次后上高压锅蒸十五分钟,上汽后),自然冷却;
5、打开后,趁热用刀切片,以后备用。
方法二:
1、在蒸腊肉之前先用温热水泡;
2、然后再蒸,如果是肉皮硬,先把皮放在火上烧到起泡即可。
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