猪肝黄瓜的做法
1、原料:猪肝500克、黄瓜一根;配料:淀粉,生抽,耗油,盐,料酒,生姜。
2、制作步骤:在炒猪肝前,有一步很重要的工作,就是清洗猪肝,因为肝脏是排毒器官,所以在炒猪肝前应该先将猪肝切成片,加入少量的盐揉搓猪肝,之后用水清洗,这样的步骤重复几遍直到没有血水和杂质。然后再把猪肝放在水中浸泡在清水中浸泡1-2小时。
3、将黄瓜削皮然后切成块状。
4、将浸泡过的猪肝沥干水后加入料酒,盐腌制片刻,加入水淀粉抓匀。
5、油锅加热,倒入油,油可以稍多些,等油烧热后放入猪肝翻炒,等猪肝表面熟后装起来备用。
6、这时候锅里还有剩余的油,将黄瓜和姜片加入到锅中爆炒,等黄瓜7分熟就可以把猪肝从新倒入锅中爆炒,期间加入生抽,耗油调味,等黄瓜猪肝熟后就可以出锅装盘了。
7、记住猪肝不能炒过火了,猪肝如果炒过火了就会变老,变的不够嫩,所以我们要先把黄瓜炒熟后在加入猪肝炒下。
0
纠错
猜你喜欢
形容人物深情的词语
深情款款。深情厚谊。含情脉脉。温情脉脉。望眼欲穿。望穿秋水。...排水管道闭水试验规范是什么
管道和检验井外表质量已验收及格管道没有回填土,同时沟槽里面有...开庭审理的过程是怎样
法院开庭的程序一般主要分为以下第一步,由书记员核对双方信息,...辣椒发霉了还能吃吗
发霉的辣椒不可以再食用发霉的食物中很有可能潜藏 * ,黄曲...初一数学及格多少分
初一数学总分是分,分达到及格。数学是一门研究数量运算关系空间...熟酸奶的颜色为什么是褐色的
这种颜色的变化实际上是因为一种叫做美拉德反应的化学变化造成的...高职扩招面试考些什么
采用现场问答的形式,考核内容包括考生对报考专业所对应的行业的...第一次使用苹果产品要注意什么
第一是注册开启两步验证,不要轻易登陆他人的账户,或者是泄漏自...形容图书的词语
形容图书的词语有一波三折文不加点扣人心弦精彩纷呈百看不厌妙语...如何硬盘启动安装系统
硬盘启动安装系统的方法步骤如下将安装工具和安装的正式版镜像文...战国时期韩国的君主
战国时期韩国君主,原名韩仓,在位期间楚攻韩雍氏城五个月,韩王...魔力学堂永久时装怎么弄
点击自己的头像,然后按装备图签,然后找到获取配方,花金十连抽...中央电视台播音员是什么级别
中央电视台播音员是国家副部级别,中央电视台现为国家副部级事业...吴尊在哪部影片里扮演杨家将
吴尊在影片忠烈杨家将里扮演杨家将。在影片里吴尊饰演的是杨延昭...快速剃平头的技巧
推平头最好选择一个专用的电动剃头刀,推平头的时候还要注意让头...