风干牛肉干配方
1、将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条;
2、把切好的牛肉条和所有调料拌好,以上配料是原味,如果喜欢麻辣,可以放适量辣椒粉、孜然,放入冰箱24小时为佳。
3、接着在24小时后拿出穿成串,用电风扇吹几个小时直至风干。
4、把风干好的牛肉条摆放于烤盘中,烤箱220度,中层烤大约30分钟。根据牛肉条大小时间不等,中间翻面。根据个人口味 不同可以适当火大点或者火小点,是酥脆还是嫩软; 如果没有烤箱的话可以用油炸,效果也可以。
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