豆干的做法大全家常
1、豆干炒青椒。材料:青红椒250克、五香豆腐干100克、盐、味精、香油、植物油。做法:青、红椒洗净,去蒂切丝;五香豆腐干洗净,切丝;锅内倒植物油烧至七成熟,下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟,加盐、味精调味,淋入香油即可。
2、五香豆干。主料:豆干250g。辅料:盐适量,老抽30ml,蚝油15g,甘草黄芪适量,冰糖30g,干辣椒1个,香油适量。做法:豆干切成2厘米见方小块,水开后焯一下,捞出;干辣椒洗净,冰糖、黄芪、甘草备好;豆干放锅中,加水,依次放入甘草、黄芪、冰糖、辣椒、老抽、蚝油、盐,淋入香油即可。
3、素炒豆干。材料:豆干、芹菜。做法:豆干切成条;芹菜洗干净切成段备用;放入炒过的芹菜一起炒几下,放入一点水盖锅煮开;放一勺生抽调味即可。
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