猪肝和什么搭配好
1、猪肝+黄豆=美容补血,猪肝含有比较高的胆固醇,但如果和大豆或者是豆制品一直烹煮,后者中含有的植物甾醇能够减少人体对于胆固醇的吸收。黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。不仅能减少胆固醇的吸收,而且具有健脾宽中、润燥消水的功效。小孩吃了能够补铁,女性吃了有助养颜美容。
2、猪肝+菠菜=补血,猪肝含有丰富的维生素B和铁,菠菜含有丰富的叶酸,将二者搭配起来食用,具有补血的功效。不过,菠菜中还含有大量的草酸,会影响人体对铁的吸收,所以,在烹饪前,要先将菠菜焯水处理。
3、猪肝+银耳=养肝,明目猪肝和银耳搭配能够补肝明目,润肺养阴。
4、猪肝+番茄=养血,明目,番茄能凉血平肝,和猪肝搭配后,能养血明目。肝血不足、肝热的患者可以多多食用这一道菜。
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