猪肝可以和山药一起吃吗
猪肝和山药不能一起吃,猪肝和山药一起吃会降低山药富维生素c。猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。虽然山药有许多营养和益处,但有些山药成分不适合搭配,如虾、鲤鱼、猪肝等。山药与猪肝同食,会降低两者的营养价值,失去食用的意义。如果你想充分利用食物成分,你需要了解食物成分的搭配。所以猪肝和山药不能一起吃。
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