冻干生骨肉是什么
冻干生骨肉,指的是把带骨头的生肉和内脏等生鲜食材极速冷冻(零下35度),紧接着在高压状态下进行6小时连续不断地真空干燥处理,令生骨肉中所含有的水分,直接从冰升华到蒸气,过程中不产生任何液体,继续在高压状态下把水蒸气排干。整个过程需要将近24小时,仅仅只有水份被抽干,食材中的营养素被完好保留,是一个很细致和高要求的程序,保证产品全程保持“生鲜”状态,随后进入包装程序。
冻干生骨肉不是单纯的冻干生肉,它还涵盖了骨头和内脏。正所谓“肉高磷、骨高钙“,冻干生骨肉除了富含钙磷两大宏量矿物质以外,骨头还提供了天然的锌、铜等微量元素,以及重要的胶原蛋白、软骨素;此外,内脏也会供给一些肌肉组织中没有或少量的营养素,比如心脏、胗的牛磺酸。以便尽量从生鲜食材中获取所需营养成分,减少使用预拌粉。
0
纠错
猜你喜欢
为什么花生米煮出的水是绿色的
正常的花生米煮出来肯定不会是绿色的,而是略微红色的水。原因如...活珠子含有哪些营养成份
活珠子富含游氨基酸和多种生物激素,特别是胚胎液,富含活性生态...饺子是什么时候出现的
饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳,相传起源于东汉时期,是我国...实木烤漆门有裂口的原因是什么
原因一实木复合烤漆门的封条边含水率不及格在门页运用进程中天然...牡丹籽油的功效与作用
牡丹籽油,又称牡丹油,是由牡丹籽提取的木本坚果植物油,以牡丹...六国灭亡的原因
六国君主中了秦国的挑拨离间的诡计,造成六国之间相互怨恨,猜忌...小年简短祝福语精选
愿小年快乐,开心相伴祝你小年快乐,年轻不老祝愿你福寿安康,小...如何设置苹果手机短信锁
在手机中找到设置,并在设置下找到通用,轻触打开找到密码锁定选...祝自己中考加油的短语
中考得高分的秘诀就是少丢分!学会自律,不浪费时间。回避现实的...卫生间填缝剂怎么做
缝隙要清洁没有碎屑积水,对吸水率较高的砖类如陶土砖文化石,应...蛋清含有胆固醇吗
蛋清含有乳清蛋白纤维状粘蛋白无机盐少量的维生素等,粘蛋白性状...xp桌面图标不见了如何恢复
首先右击桌面选排列图标勾选显示桌面图标。如果故障依旧,打开任...芹菜炒鸡肉怎么做
材料鸡肉芹菜调和油盐红椒姜蒜料酒和生粉。做法拿出鸡肉用料酒老...干桂圆的功效和作用
干桂圆的功效和作用是可以补脑安神,因为干桂圆当中也是有丰富的...宝马5系是四驱的吗
宝马系提供了前置后驱和全时四驱两种驱动形式。宝马系带有的车型...