绿甘蓝怎么切成丝
1、绿甘蓝切成一半,然后再等分。变成完整的四分之一块;
2、取锋利的瓜皮刀;
3、对着切面调整好角度刮。这是专门刮丝的和普通刮皮器的大小对比;
4、刮一下将被刮的绿甘蓝的一面在水中涮一下。这样刮下来的丝就漂浮在水中了;
5、不断重复动作,得到一盆细丝。
卷心菜(cabbage),学名绿甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(BrassicaoleraceaL.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。
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