猪肝里面灌肉或蛋黄是咋做的
做法如下:
材料:
猪肝、鸡蛋、生粉、胡椒粉、肥肉、盐、味精。
做法:
1、把猪肝清洗干净,在锅里过一下水,冲凉,然后把猪肝片成8厘米宽的正方形,把鸡蛋打破,只要蛋黄,将蛋黄搅拌均匀,肥肉切条,切成铅笔钢笔大小备用。
2、准备一个条盆,表面里面涂上一层油,把片好的猪肝在案板上摆好,把切好的肥肉条放在猪肝上面,撒上适量的盐、味精、生粉、胡椒粉。
3、将猪肝卷成圆形,把卷好的猪肝的一边用绳子捆住,在另外的一端把蛋黄倒进去即可,再用绳
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