晒干葫芦条怎么做好吃
五花肉炖干葫芦条:
一,材料:
1、主料:葫芦条300克、五花肉200克。
2、辅料:粉条150克、虾米25克、盐4克、酱油5克、味精4克、料酒6克、花椒3克、大葱5克、姜5克、大蒜8克、猪油20克。
二,做法:
1、 将猪五花肉切成长方形薄片;
2、 干西葫芦条用温水浸泡半小时,剪成段,放入沸水锅内焯熟,捞出后用冷水投凉;
3、 分别将葱、姜、蒜切成细末待用;
4、 花椒放入碗内加水泡制出水;
5、 粉条用温水浸泡,剪成段;
6、 虾米用温水浸泡后洗净,沥干水分;
7、 将锅内放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜末炝锅,放入猪五花肉片煸炒;
8、 添入肉汤750克,放入干海米、西葫芦条,再加上精盐、料酒、酱油、花椒水;
9、 用旺火烧开后转用小火,炖至汤剩一半;
10、粉条、西葫芦熟软时,加入味精即可。
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