猪肝炒洋葱的做法
1、先把肝猪加材料用水煮熟,也可以购买已经煮熟的。另外准备一个洋葱和两个青椒。把洋葱切好洗净,放入盘中。把猪肝切片。把青椒洗净切成丝,把葱,姜,蒜洗净切好,放在菜板一边备用。起锅炒菜,锅热后,先放入适量的油。油热后再放入猪肝爆炒。猪肝炒到两边微黄,把配料葱,姜,蒜放入锅中炒香。这时加入酱油翻炒。之后加入洋葱。这时可加入适量的盐。把洋葱与猪肝混合翻炒。等洋葱和猪肝全部混合后,再把青椒倒入锅中一起炒。这时可加入适量的醋。炒1分钟左右,即可出锅。
2、猪肝炒洋葱的功效
(1)猪肝炒洋葱能补血
猪肝炒洋葱这道菜品中含有多种对人体有益的微量元素,特别是微量元素铁与磷的含量都特别高,它们是人体造血不可缺少的原料,人们食用以后可以起到明显补血作用,也能有效预防缺铁性贫血的发生。
(2)猪肝炒洋葱能促进身体发育
猪肝炒洋葱中还含有大量的蛋白质卵磷脂以及微量元素,它们都是人体正常发育时必需的营养成分,特别是青少年食用以后智力发育和身体发育都能得到良好的促进,另外,猪肝炒洋葱中还含有丰富的维生素a,平时经常食用,可以预防多种眼科疾病的发生。
(3)猪肝炒洋葱能抗癌也能降三高
猪肝炒洋葱中含有多种天然的抗癌物质,特别是维生素c和微量元素硒等物质的含量比较高,另外猪肝本身就是一种解毒器官,它有良好的解毒功能,平时人们把它用洋葱炒制以后,它的解毒功效会更加出色,会让他的防癌抗癌功效更加明显,另外,猪肝炒洋葱还能加快人体内胆固醇的代谢,对人类的三高症状也有明显的预防作用。
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