笋干神仙鸡
1、材料:本鸡1只(约750克),火(火童)50克,笋干50克,油菜心适量调料盐、味精各少许。
2、本鸡宰杀,去毛、内脏,焯水洗净。
3、笋干浸泡,火(火童)切成块,焯水洗净。
4、本鸡、火(火童)、笋干一起放入锅内炖至成熟,调味,加煮熟的菜心装饰。
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