北杆菜蛋皮汤怎么做
1、材料:北杆菜200克、鸡蛋2个、榨菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。
2、北杆菜刨去外皮,洗净,切成粗丝。
3、锅里油热,放下北杆菜煸炒1分钟,盛出。
4、把鸡蛋磕入碗内,搅拌好,放锅里摊成蛋皮,盛出,切成条。
5、锅里放适量水煮开,放下北杆菜、榨菜、蛋皮。
6、大火煮4分钟左右。
7、放盐,鸡精,葱花调味即可。
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