晒干的小河虾要怎么做
一、制作材料:小河虾、食用油、适量盐。
二、制作方法:
1、将干河虾洗净沥干水,待用;
2、将洗净的干河虾倒入锅中,小火不停翻炒,炒至干燥;
3、将已炒干的虾拨到锅内,锅中放入适量油;
4、将虾与油炒匀,不停炒动至虾干脆。加适量盐,不停炒动至虾又脆又酥;
5、待虾在锅中完全冷却后,出锅装盘即可。
三、注意事项:
1、小河虾炒完应放置片刻再装盘,防止热虾与冷的容器相遇后产生水汽;
2、食盐应适量,根据个人口味添加即可。
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