小干虾怎么做好吃
爆炒小干虾做法如下:
1、先将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱;
2、 将干虾用水加料酒浸泡,浸泡时间长有利干虾发透,浸泡时间不要少于两个小时,清理浸泡好的干虾,去须去头;
3、 锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起;
4、最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,略没过虾,加入白糖,转小火上盖焖;
5、 汤汁变少时,加入鸡精大火翻炒,捞出虾装盘,再来抄汁,将汁淋在
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