猪肝可以切成小块浸泡水里吗
可以。
猪肝里面遍布细小的血管,所以血水非常多,因此腥味儿也很重,用清水浸泡可以有效的减轻腥味;
猪肝肥厚,切成小块浸泡可以缩短浸泡时间,浸泡的时候注意多换几次水即可;
猪肝是是猪解毒的脏器,有毒积累在肝内。所以买回猪肝先用凉水浸泡至少2小时,然后加工做菜。
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