笋干为什么是黑色的

笋干是黑色的是因为脱水工艺问题,或者说是晒制时的天气、技术等问题造成的。笋干发黑说明已经受到了细菌的感染,已经发生了质变。如果笋干里面出现了黑丝也说明笋干已经坏掉了,这种已经坏掉变质的笋干是不能吃的,如果吃了坏掉变质的笋干,人体可能会出现不舒服的症状,比如呕吐和腹泻。

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