老干妈的辣椒油是什么做的
1、食材:辣椒面、白芝麻、花椒粉、菜籽油、花椒、八角、香叶、草果、蒜、姜、葱白、糖、盐。找个耐热的容器,倒入辣椒面和白芝麻。
2、八角、花椒、香叶和草果放小碗里面加温水浸泡,这样一会不会糊。
3、锅内倒入多一些的油,把泡好的香料沥水放入油锅。
4、蒜拍扁,姜切片,葱白切段放入小火熬制。
5、待蒜变黄后用漏网将所有香料捞出丢弃,只留油。
6、这个时候的油温不是很高,舀几勺到盛辣椒粉的容器里面,将辣椒面拌均匀,这样可以防止一会把辣椒烫焦。
7、继续把锅里面的油加热至冒烟,分2-3次倒入辣椒面中,边倒要边搅拌。
8、搅拌好后加入盐、糖、花椒粉搅匀。
9、搅拌均匀后静置晾凉,沉淀一夜后将上面的红油倒出,也可不过滤红油,直接放一起。
0
纠错
猜你喜欢
我的世界怪物笼刷怪多少就停止了
刷怪笼怪物生成没有数量限制。刷怪笼停止刷怪的情况刷怪箱被破坏...生羊肉可以直接放冰箱冷冻吗
可以放冰箱冷冻,用保鲜膜或保鲜袋装封好就好了。羊肉古时称为羖...乌龟几天喂一次
乌龟是耐饿的动物,通常间隔一到两天喂食一次即可。具体喂食数量...汝吾同尔是什么意思
汝吾同尔汝吾你,我。同尔相同。你我一样。例句在这个问题上,咱...2022年冷门暴利行业排行榜利润大到吓人
年创业做什么生意最赚钱呢随着越来越多的小伙伴开始关注国内的各...温水发面要多长时间
事实上,对于这个问题,其实也是要看酵母的活性,数量,和面时水...杭州快递能收吗停运了吗
最近国内多地出现疫情,其中浙江多地报告本土疫情,出现疫情的地...流放之路用什么位移技能看什么
所用位移法术位移和快速施法。攻击位移和快速攻击。所看技能装备...仔乌怎么做好吃
取几个仔乌泡几小时至泡发,泡发后将其处理干净,处理好后放置一...胰腺的功能
胰腺的功能胰腺是人体最重要的器官之一,是一个有外分泌功能的腺...手机怎样通过WIFI控制相机
首先,打开相机的应用程序列表,开启其中的智能遥控。点击嵌入式...三星手机发展史
三星是韩国的知名公司之一,是韩国最大的企业集团三星集团的简称...新屋入伙祝福语怎样写
喜迁新居乐淘淘,吉星高照福满堂。客厅平安齐到,卧室健康齐罩,...全民农场的奇迹屋子要怎样升级
可以融合装饰物来升级。方法如下首先要拥有钻石装饰物,把钻石装...政府采购法应当遵循什么原则
公开透明原则。公开透明是政府采购必须遵循的基本原则之一。公平...