老干妈豆豉酱的做法
1、豆豉用少量食用油拌匀,上锅蒸20分钟。
2、蒸好的豆豉用勺子碾压,根据喜欢的口感选择碾压程度。
3、油锅小火下干辣椒和花椒,炸香。
4、晾凉后碾碎。
5、熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合,备用。这几样是用来提香的,可以自己选择加或不加。
6、油锅下葱、姜片、八角炸香后 ,将材料夹出不要。(有其他香料也可以一起炸)
7、用刚才炸葱姜的油,小火炒香豆豉。
8、下碾压好的干辣椒和花椒,炒香。
9、下花生、黄豆面和芝麻的混合物,炒香。
10、下干辣椒面,炒香,加适量白糖、盐、一点点酱油。
11、加适量开水,煮沸。
12、加水淀粉勾芡,起锅。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
抖音长视频怎么保存到本地
抖音长视频保存到本地的步骤在手机上找到抖音短视频的图标,点击...苹果4s有id锁怎么解开
登陆苹果官网,点击技术支持,选择重设密码在重置页面输入账户邮...买回家的生蚝怎么保存
带壳生蚝。准备一个泡沫箱,放入四到五个冰袋,将带壳生蚝整齐的...伊野尾理枝是不是人
伊野尾理枝是日本演员舞蹈演员歌手,生日是月日,出生于奈良县。...鸡蛋和蘑菇
主料香菇,鸡蛋。配料盐。酱油。做法鲜香菇洗净切片。蒜切片。鸡...关于色的经典语录
上等人迷在理上,迷在文字或宗教上中等人迷在名利儿女上下等人迷...劳力士手表怎么解开表链
在解开劳力士手表表链的时候,首先将手表的后盖朝上,将表带放在...醉红枣银耳怎么做
红枣,银耳一个,冰糖适量。银耳充分泡发之后,去除根蒂,撕成小...家常酸辣粉的做法简单
红薯粉提前泡发个小时,洗净的酸豆角用刀切丁,豆腐干用刀切成小...烤鸭上色不均匀怎么办急急急
烤鸭上色不均匀是由以下三种可能造成皮水比不对。鸭子身上粘有油...竹笋小吃零食可以食用吗
竹笋小吃零食可以食用,竹笋是竹的幼芽,也称为笋,竹为多年生常...燕麦片减肥吗
减肥期间可以适当吃一些燕麦片,有利于减肥,但并不是说吃燕麦片...财务管理专业具体要学什么科目
财务管理专业具体要学财务管理国际财务管理成本管理学投资学计算...助力考试的句子
回首向来萧瑟处,每一次日出每一层涟漪都是美丽动人的每一袭风浪...美团没买准时宝超时能赔付吗
不能。准时宝是美团店铺商家为美团外卖用户投保的外卖延误险保险...