老干妈炒鸡杂怎么做
1、主料:鸡珍1磅,辅料:生姜若干,切丝,大蒜3颗,切末,老干妈2勺、盐、酱油各适量。
2、鸡胗洗净后切片,放入开水中焯出血沫捞起。
3、热锅热油,加一点盐爆炒青椒,炒出虎皮。
4、再入一点油,爆香老干妈和姜蒜,倒入鸡胗爆炒,加入一点酱油,炒香起锅。
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