豆干牛肉怎么做
1、食材:豆干3~5块、牛肉100g、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、小葱少许。
2、准备几块豆干,将其放入水中浸泡一会,过水洗净。
3、将洗净的豆干切成薄片状备用。
4、准备一小块牛肉,过水后切成薄片,然后放入碗中,加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料腌制。
5、准备少许生姜、蒜头、辣椒干,处理成姜丝、蒜末、辣椒段。
6、打开电磁炉,加入适量油,放入姜蒜辣椒爆香,然后先加入腌制的牛肉炒一小会。
7、一会加入切好的豆干,混合翻炒,加入盐、料酒等调味料,炒匀后试试,合适后关火装盘。
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