笋干做饺子馅要不要先炒熟
做法具体如下:
笋干浸泡24小时,中间换水两次,然后再放入锅中煮15分钟;猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀,腌制10分钟;油菜切碎放入肉馅中;煮好的笋干切碎,放入碗中,葱姜切末放入碗中;将馅料搅拌均匀,面粉和成面团,醒15分钟;将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子;锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮熟即可。
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