晒干辣椒要洗了去晒吗
不需要。将新鲜辣椒晒成辣椒干不需要清洗,清洗后有些辣椒可能会发霉。晒干辣椒建议提前看一下天气预报,最好选择连续三天以上是晴天的时候晒,这样能确保基本能将辣椒晒干,不会发霉。
如果辣椒还没完全晒干就下雨了,可以在家里找个通风地方,把辣椒摊开进行阴干,隔天翻面一次,直到辣椒干透或太阳出来。
如果辣椒被雨淋湿了,最好的处理方式是尽快弄干水分,比如烘干,如果没有烘干的条件,也可以用电风扇把辣椒吹干,否则辣椒可能会坏掉。
晒干的辣椒建议用密封袋装好放在阴凉、干燥的地方或冰箱冷藏室内储存。
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