手擀粉怎么么做
手擀粉的制作:
1、准备好土豆淀粉加入白矾,搅拌均匀。
2、提前准备好的开水(必须是沸腾开水),烫淀粉,快速搅拌(拿筷子搅拌,小心烫手),揉到面团为止。
3、用擀面杖擀薄稍后对折,切出自己喜欢的粗细。
4、锅里准备好开水,下锅煮3-5分钟即可(电磁炉和煤气灶有所不同,时间自己把握)捞出后放入准备好的凉水里,半小时后捞出搬。
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