猪肝不能和什么一起吃
不能和以下食物同食:
1、猪肝和绿豆芽:有损营养素的吸收;
2、猪肝和山楂:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏;
3、猪肝和金樱子:身体不适;
4、猪肝和鲫鱼:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食;
5、猪肝和菜花:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
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