鹅肝酱能生吃吗
鹅肝酱能生吃。因为本身鹅肝酱是已经经过加工,里面一些香料,是可以直接食用的。同时鹅肝酱热吃,可以做成调味汁,和牛排一起搭配食用。鹅肝酱制作原料:法国新鲜鹅肝,盐、胡椒、白兰地酒,什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。鹅肝酱做法:
1、新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60至80分钟。
2、取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。
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