风干的鱼鳞怎么去除
将风干的鱼用温水浸泡20分钟左右,再用白醋均匀涂抹在鱼鳞上静置3分钟,用白醋去鱼鳞既干净还能去腥味,然后用刀轻轻一刮,鱼鳞就散落掉了,又快又干净。
鱼鳞含有较多的卵鳞脂,把脂肪球分解成乳状液与水交溶,有增强人脑记忆力,缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁的沉积,促进血液循环。
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