热干面卤汤的做法
材料:八角,桂皮,小茴,甘草,三奈,甘菘,花椒,砂仁,草豆蔻,草果,丁香,生姜,大葱,绍酒,冰糖,味精,精盐,鲜汤,精炼油,纱布袋。
做法:
1、将八角,桂皮,小茴,甘草,三奈,甘菘,花椒,砂仁,草豆蔻,草果,丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口,姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结;
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色;
3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐,味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
妹妹德国骨科是什么梗
妹妹德国骨科大家调侃兄控和妹控的词,在一些非严肃的讨论场合经...茄学是什么意思
茄学,在网络上就是指研究主播茄子的学问。茄学家够了啊!从真就...超过了退休年龄误工费支持吗
超过了退休年龄如果能够证明有工作并且有工作收入的,可以支持误...蝴蝶面最简单的煮法
做锅水,水中放少量橄榄油,水开之后下蝴蝶面。煮的时间比一般的...白扁豆怎么吃才祛湿
白扁豆煲汤,煮粥,煮茶都能祛湿,煮粥祛湿的效果更好一些。首先...itunes备份是全部吗
备份是全部,苹果手机用备份时,可以选择所有文件备份,也可以选...什么是咖啡牛奶斑
咖啡牛奶斑的相关信息咖啡牛奶斑,是出生时即可发现的淡棕色的斑...美不胜收的地方:五大连池风景区
我国的领土在世界可以说也算非常大的了,而且地形地貌也是世界上...淘礼金红包在哪查看
淘礼金红包查看的方法如下首先登录手机淘宝然后在淘宝首页点击进...电影老师好拍摄地点
和夏洛特烦恼是一个教学楼,大连旅顺一个废弃的电子厂房。里面那...牛奶丝和纯棉哪个好
牛奶丝光滑,有弹性,不变形,透气差,排水差棉透气排汗,吸水强...孔子的名言6个以上
士志于道而耻恶衣恶食者未足与议也。富而可求也虽执鞭之士吾亦为...电脑玩游戏怎么设置显卡
如果想要单独的对我们某个游戏设置显卡的话可以参考下面的教程。...中国银行信用卡申请进度如何查询
中国银行信用卡申请进度查询方式有中国银行信用卡申请进度网上在...饺子馅咸了怎么办
饺子已经包好的情况如果饺子已经包好,那么调汤汁的时候,多放点...