鸡肝的简单做法
主料:鸡肝300克,小黄瓜1根,胡萝卜100克,姜50克。
辅料:淀粉1小匙,盐、味精各适量,醋、香油各1大匙。
制作步骤如下:
1、将所有材料洗干净,小黄瓜、胡萝卜均用花刀切段,将淀粉用适量水调匀,姜切片备用。
2、将鸡肝剥除筋及膜,切成小块,在锅中倒入半锅水煮沸,放入鸡肝煮熟,捞出。
3、在锅中倒入2大匙油烧热,加入鸡肝、小黄瓜、胡萝卜拌炒,再加入已放入适量水调匀的淀粉及姜片略炒,最后加入盐、味精、醋、香油拌匀即可。
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