蛏干冬瓜汤步骤
1、把蛏子放入盆中,加入适量盐,放入冰袋,养3小时左右。
2、冬瓜切薄片。
3、准备一锅水,放入姜片烧开后加入料酒。
4、加入蛏子氽1分钟。
5、把氽过的圣子再冲洗一下。
6、另起一锅水,放入生姜和少许油。
7、加入冬瓜烧开。
8、加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态。
9、加入适量的盐调味即可。
10、起锅前撒上葱花。
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