晒干萝卜丝怎么做好吃
主料:干萝卜丝、猪五花肉。
配料:酵母粉、泡打粉、糖、韭菜、姜末、木耳、盐、鸡精、食用油、香油。
制作方法:
1、用温水把酵母粉化开放置一会,在面粉堆里淘个洞,然后在加入适量的泡打粉,和化开的酵母粉和水填满整个洞。
2、揉好的面团放置几分钟就可以杆皮,这步不用发酵。
3、面皮千万不要杆的太薄,那样蒸出来的包子皮容易塌陷,不美观。
4、干萝卜丝用温热水发制,等完全泡软后清洗干净沥水备用。韭菜切小段,姜切碎。猪五花加姜末剁成馅,然后次加清水和搅打成肉馅。
5、加入少许木耳,把材料放到一起,加入盐、糖、鸡精、食用油、香油。直接加盐。
6、包好的包子要进行醒制,直到包子发酵到原来的一倍,按一下不回缩就可以。
7、烧开一锅水,包子上笼屉蒸制,大火蒸15到20分钟就可以。
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