梅干菜怎么算发霉了
出现白点,并且有异味就是发霉了。
梅干菜薄饼做法:
用料:梅干菜30克、面粉300克、油少许、清水100克、开水60克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙。
1、面粉加盐拌匀,再倒入开水搅拌均匀。再加入清水拌匀后揉成团,然后包上保鲜膜静置半小时。
2、梅干菜泡入清水里,完全泡开后洗净、捞起、晾干、切末。
3、梅干菜放入热锅热油中翻炒。
4、加入生抽、老抽,翻炒出酱油香味后,加入半碗清水加盖烧。
5、汁水全部收干后,加入白糖,然后熄火捞出。
6、用手压开面团,加入猪油,揉至猪油和面团完全混合。
7、面团搓成长条,分割成每一个约20克的坯子。
8、取2个面坯,擀成皮。梅干菜放在一个皮子上面铺匀,另一个皮子盖上,四周压实。
9、平底锅热锅加油,油不要太多,放入饼,用中小火煎至一面泛黄后再翻面,煎至两面金黄即可出锅。
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