紫甘蓝焯水几分钟能熟
紫甘蓝焯水1-2分钟能熟。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种,是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。
紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。它起源于地中海沿岸,适应能力强,产量高,目前在我国大部分地区都有种植。紫甘蓝价格低廉,保质期长、不易腐败,已经成为餐桌上的常见菜之一。
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