晒干的竹笋怎么做比较好吃

笋干烧排骨

主料辅料:干笋片100克;排骨半斤;粗盐适量;酱油10克;单jing9冰糖3颗。

步骤:

1、干笋洗净,在冷水中浸泡两个钟点以上,沥干水份,排骨切成一指长的块状备用。

2、油烧热后,倒入排骨,翻炒三五钟,再倒入干笋同炒,再翻炒五分钟左右。

3、此时锅中加入大碗清水,水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。

4、待锅内汤水大火烧开后,改为中小火,加盖焖煮。

5、约四十分钟后,待锅中汤水煮至只剩下少量,即将收汁时,转为大

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