菜干做馅料怎么做好吃
1、用热水把菜干泡软。
2、清洗干净切碎(料理机打也可以,不过菜梗比较难打)。
3、加入猪肉部分的材料。
4、搅拌均匀腌制10分钟。
5、干葱、蒜头打成末。
6、热锅下油,要多些油,菜干比较吸油。
7、下干葱、蒜末爆香,下肉沫炒散,加入豆瓣酱炒均匀。
8、加入菜干炒均匀。
9、加入500g清水加盖大火烧开转中小火煮15分钟。
10、加入水淀粉勾芡,要一边加一边翻炒,不要一次加完,这样会成一坨,炒成粘稠状关火。
11、倒出碗中放凉后放冰箱冷藏1-2小时,用这种方法做馅料包包子是非常好吃的。
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