鸡肝怎么焯水
鸡肝用清水洗干净,然后清水煮沸,将洗干净的鸡肝下锅等3分钟捞出即可,鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏,鸡杂之一,呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去),其色紫红,质细嫩。宜卤、炸。如:卤鸡肝,炸鸡肝。
因鸡肝分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。
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