阿甘锅盔做法
1、用面包机发的面,将锅盔皮配料放到面包机,选择面包机发面模式,到时间就取出,揪成大约每个24g的小剂子。
2、将馅料配料混在一起,搅拌均匀。用擀面杖擀成边缘薄,中间厚的圆形。
3、放入大约面皮重量一半的馅料。像包包子一样的捏好边,然后口朝下,用擀面杖擀成均匀的小饼。
4、还可以撒上芝麻,锅中放少许油,开小火,大概油热到五六成就放入锅盔,马上盖上锅盖。两边煎至金黄即可出锅。
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