风干牛排教程
1、牛排2块、大蒜若干、西式香料、酒随意。
2、牛排用厨房纸巾擦干水分,表面均匀撒上迷迭香和百里香,旁边搁几瓣大蒜,给牛排表面均匀浇上酒。
3、放在冰箱最上层,冷藏温度调到4度。
4、接下来就是每天固定的时间在牛排表面均匀喂酒就好,这几天内尽量减少冰箱门开关的次数。
5、一个疗程下来可以看见牛排表面颜色逐渐变深、肉质一点点变硬。
6、持续操作五天之后,就可以把牛排请出冰箱下锅煎了。
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