口感发脆的蔬菜有哪些
1、胡萝卜:又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。
2、冬瓜:果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。
3、莴苣:瘦果倒披针形,压扁,浅褐色,顶端急尖成细喙,喙细丝状。
4、芹菜:属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。
5、黄瓜:果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。
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