猪肝不能和什么一起吃
1、猪肝与菜花相克,菜花纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应,会降低人体对这些元素的吸收;另一方面,猪肝中的铜、铁元素会使菜花中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸,而失去原来的功能。
2、猪肝与豆芽相克,猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。
3、猪肝与野鸡相克,野鸡味酸微寒,能补中益气,止泻痢,除消渴;猪肝性温,味甘苦,它们性味有温寒之别。如二者同煮食,将不利于身体健康,甚至引起不良的生理效应。
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