豆腐苦瓜汤怎么做好吃窍门
1、苦瓜洗净,豆腐洗净。
2、一根苦瓜竖切成两半,将籽拿掉,然后切片,片稍微切薄点,不要太厚!
3、切好之后将冷水倒入锅中,沸腾之后将苦瓜倒入清煮2-3分钟,接着倒出至筛子里,用冷水冲洗。
4、然后将豆腐切块(豆腐最好稍微买嫩一点的)备用。
5、准备好之后热锅,放少量油,倒冷水,待水热之后倒入豆腐煮沸,约5-10分钟倒入苦瓜一起煮几分钟,放盐(不要放太多,稍微清淡些),片刻之后如果有小葱最后放入,起锅!
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