功夫茶用什么茶泡好
1、功夫茶采用的是乌龙茶叶,比如铁观音、水仙和凤凰茶。
2、功夫茶是一种极为讲究的泡茶技法,之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方法极为讲究。操作起来需要一定的功夫,此功夫为沏泡和品饮的功夫学问。功夫二字,要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。水常先求,火亦不后。
3、功夫茶的用水是非常讲究的。水还有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之别,这些都是属于讲究的范围,不过这些讲究实际上也很难做到。而活火,就是炭有焰,其势生猛之谓也。
4、功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府及福建的漳州、泉州地区很出名的风谷之一。功夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶,乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶能冲出功夫茶所要求的色香味。
5、标准的功夫茶艺有备器、净器、温壶、投茶、注水、刮沫、淋壶、关公巡城、韩信点兵九法。
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