土茯苓能用铁锅煮吗

土茯苓属于中药材不能用铁锅煮。

铁锅中的铁分子化学性质比较活泼,易与药材中的鞣质成份发生反应生成鞣酸铁,使药液颜色加深,药液苦涩带有铁锈味,影响药效与口感,可能会产生反胃、恶心、呕吐等副作用,严重时可能会产生毒害反作用,直接影响汤剂的质量,临床疗效或保健养生的安全。中药材化学成分复杂或暂时未曾破解,故中医告诫:忌用锡、铅、铜、铁锅及器皿熬制中药。推荐以传统药锅、陶罐,砂锅为最好,玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之,普通汤剂可以用不锈钢锅临时代用。

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