豆腐怎么做好吃
1、准备好食材:豆腐,腊肠,虾米,香菇,姜,蒜头,辣椒,蒜苗。
2、豆腐切成块,撒上盐腌一下。放一边待用。
3、香菇用水泡1个钟左右。
4、把泡好的香菇切去一点头,再切成丝。蒜苗摘洗干净,切成段。腊肠切粒。姜切丝,蒜头用刀拍一下,去皮。虾米洗净。和辣椒放在盘子里待用。
5、泡过香菇的水加入一小匙黄豆酱。
6、再加入生抽,蚝油,生粉,搅拌均匀。做成酱料。
7、锅清洗干净,烧干,放入花生油。先把腊肠,虾米,香菇放进去爆香。
8、再放入蒜头和姜丝,略炒一下。
9、接着放入豆腐。
10、淋上酱料。
11、酱料煮开后盖上盖子,煮约30秒。
12、打开盖子把豆腐翻过另一边。
13、再盖上盖子,焖煮30秒。
14、打开盖子,把食材铲到锅边上,放进蒜苗。
15、再把蒜苗翻炒一下,断生即可。
16、把炒好的食材装盘。好吃的豆腐做好了。
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