功夫茶具的选购技巧是什么
1、茶壶选择:选用紫砂或朱泥的制作的茶壶,选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶,完全泡开时的出水),多了少了都太难控制。
2、茶盘选择:最好用宽,平,竹制茶盘,木制茶盘皆可,最好不用塑料的,有异味。茶盘提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺。
3、茶匙和茶荷选择:竹木石骨都无所谓,紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气,味,必须准确,泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。
4、茶杯选择:白瓷薄壁的最佳,不影响茶色和茶味,清洗也方便。
5、茶罐选择:茶罐要密封性好,以保证茶叶的新鲜度,隔绝外界的空气,茶海的大小跟茶壶配套,茶船宜方便拨茶切易把握为宜。
6、炉和水壶选择:电或酒精烧的都可以,本身发热时不生异味就行。这是必备的,绝大多数功夫茶要求沸水,万万不能用饮水机或电热水壶代替,因为它们设置的恒温是90~95度,而且太多水不断地沸腾会让水质受到影响。
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