豆腐丝金针菇鸡蛋怎么做
1、用料:金针菇随意、鸡蛋豆腐一盒、大葱1/4根、蒜三瓣儿、生抽2勺、蚝油2勺、淀粉适量。
2、豆腐切丝,裹上鸡蛋液,再均匀裹淀粉,进锅炸成金黄色。
3、捞出控油备用,金针菇焯水断生,控水切段备用。
4、葱蒜爆香,放进炸好的豆腐,放生抽和蚝油盖盖子焖一分钟。
5、出锅淋在备用的金针菇就好了。
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